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家常香辣虾的做法

家常香辣虾做法
主料:基围虾 (500-1300克)
调料:尖红椒   油   香葱 姜   精盐  八角  酱油  醋  糖 
厨具:无
 家常香辣虾做法图解(1)
1将虾洗净,剪去虾剑,虾须及虾脚。在虾的背上从下往上用剪子剪开,去除虾线,同样的方法去除下部的,如果虾大,就剪的深一点,容易入味
家常香辣虾做法图解(2)   
2锅内放植物油,加入八角、香葱、姜、尖红椒段,有香味后,倒入基围虾,加盐,翻炒至表皮脆,倒一点点醋,倒入3-4勺鲜汤或水,大火翻炒入味,根据个人爱好加适量糖即可。