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红烧大虾的做法

红烧大虾做法(1)
主料:基围虾 (400克)
调料:油  葱 姜  蒜   糖 (二勺) 生抽 (二勺) 料酒 辣椒 
厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
红烧大虾做法(1)   
1准备食材
红烧大虾做法(2)   
2大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。
 红烧大虾做法(3)
3用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
红烧大虾做法(4)   
4锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
 红烧大虾做法(5)
5放入大虾翻炒至8分熟。
红烧大虾做法(6)   
6放入一勺料酒去腥。
红烧大虾做法(7)   
7入二勺生抽炒2分钟。
红烧大虾做法(8)   
8放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。
小窍门:
1 放了生抽,盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老